法國智利澳大利亞的紅酒區(qū)別?
法國屬于舊世界，而智利澳大利亞屬于新世界葡萄酒。新舊世界，風土和釀造工藝都有比較大差異。新世界注重果香，易飲，而舊世界注重傳統(tǒng)工藝和多變的口感。 各個國家都有自己的特色和特別好的葡萄品種。 在葡萄酒的世界里，最有名的酒是波爾多，最昂貴的酒是勃艮第，最委屈的是西班牙，最親民的酒是澳洲酒，最實惠的是智利酒，最熱情的酒是意大利，最冷靜的是新西蘭，最不屈的是德國酒，最自信的是美國酒。
澳洲葡萄酒的優(yōu)點和缺點?
1、澳大利亞地理位置優(yōu)越，適合葡萄種植和生長。澳大利亞自然環(huán)境優(yōu)良，地廣人稀，沒有污染，綠色產(chǎn)品。 澳洲常年陽光充沛，葡萄有了足夠的日照，生長良好，沒有任何污染，釀出的酒自然豐滿濃郁，并且酒的口味柔和，果香濃郁，口感清新，極易入口，尤其適合初飲葡萄酒的人士，非常適于搭配中餐菜肴。 2、澳大利亞的釀酒師在釀酒時，普遍采用橡木桶儲存及低溫發(fā)酵技術，故制造出的葡萄酒以口感豐腴，并帶有巧克力和水果香為其特色。 3、澳大利亞銳意創(chuàng)新的多元文化背景的釀酒經(jīng)，以及崇尚保留葡萄品種的較高度原味和果香的釀酒哲學，使得澳洲葡萄酒充滿個性和活力。 4、澳洲人特有的簡單、純樸、憨厚、不視金錢為目的，而把信用和快樂生活視為前列追求，也是他們可以釀造出質(zhì)優(yōu)價廉的美酒的決定因素。 5、酒質(zhì)穩(wěn)定是澳大利亞葡萄酒的一大優(yōu)點。這里的釀酒方法有別于歐洲，如果說歐洲釀酒業(yè)屬于農(nóng)業(yè)范疇的話，澳大利亞的釀酒業(yè)則應稱為工業(yè)。
澳洲葡萄酒的優(yōu)點，質(zhì)量優(yōu)良，澳大利亞酒屬于新世界酒，特色是香氣足，容易入口，缺點是不耐放，不耐喝，開瓶后最好半個小時內(nèi)喝完，不然很容易酸掉，剛開瓶是表現(xiàn)最好的時候。建議喝澳大利亞的品種是西拉子的葡萄酒，比較典型。廣受歡迎 缺點，價格高
澳洲葡萄酒其實它的優(yōu)勢還是比較大的，我們來到澳洲的時候不難發(fā)現(xiàn)澳洲的生產(chǎn)葡萄酒的酒莊還是比較多的，而且澳洲作為世界葡萄酒生產(chǎn)大國，它的葡萄種植面積那是非常的廣，有16.3萬公頃而且澳洲的葡萄品種也是非常的獨特，所以釀造出來的葡萄酒口味口感上更好，而且在澳洲它的釀造技術那也是有著非常先進的技藝。 所以對于澳洲葡萄酒來說，這種制作工藝那可是占了絕對的優(yōu)勢，尤其對于澳洲人來說更喜歡喝本土所釀造出來的葡萄酒，尤其澳洲陽光充足，再加上葡萄的種植，采摘，釀造，灌裝等等環(huán)節(jié)嚴格把控，所以釀造出來的葡萄酒品質(zhì)都會比較高。
澳洲的葡萄酒怎樣劃分等級?
澳大利亞葡萄酒的等級制度是采用產(chǎn)地標示（GeographicalIndication，GI），產(chǎn)區(qū)共分為三級，即地區(qū)（Zone）、區(qū)域（Region）和次區(qū)域（Sub-region），南澳州在此基礎上引入了優(yōu)質(zhì)地區(qū)（SuperZone）概念，目前只有阿德萊德地區(qū)被定義為優(yōu)質(zhì)地區(qū)。阿德萊德區(qū)域包括巴羅薩（Barossa）區(qū)域和福雷里盧（Fleurieu）區(qū)域。
澳大利亞進口紅酒如何看生產(chǎn)日期?
國產(chǎn)的葡萄酒酒會在瓶子的封口上打印上生產(chǎn)日期。這時我國葡萄酒生產(chǎn)法律規(guī)定的。 一般國外的葡萄酒進口后要由進口商在酒瓶的背面貼上說明，一般也叫“背標”。那上面會清楚的告之葡萄酒的生長年份，生產(chǎn)廠家，酒精度，容量，生產(chǎn)國，配料表，儲存方法等。 國外的葡萄酒生產(chǎn)過程是需要一定的時間的，所以采摘年份的當年葡萄酒是不可能出廠的。所以我們見到的進口葡萄酒都至少是前一年生產(chǎn)的，有些好的葡萄酒可能在出廠前要在酒窖里面陳放2～3年甚至更長時間
澳洲紅酒如何辨別好壞?
1. 不妨看看紅酒瓶上是否有這四個字母 在紅酒的瓶頂,正規(guī)廠家都會印有自己的防偽標碼,如果是小作坊生產(chǎn)的只會在上面打上copy這類英文字母,來以假亂真。所以我們在挑選紅酒時,如果發(fā)現(xiàn)瓶頂上有英文copy字樣,那么80%都是假酒,就不要購買了。 2. 看標簽辨紅酒真假 市面上所售的每瓶紅酒上都會貼有標簽,這些標簽有純英文的,有純中文的,當然也有中英文的。估計不少人都認為純英文的標簽才是進口的,如果你也這樣想可就錯了,因為真正進口的產(chǎn)品除了英文標簽外,還會貼有中文背標,上面會清楚地標明食品的名稱,凈含量,配料,規(guī)格,產(chǎn)地,酒精度等商品信息,所以大家可一定得看仔細了。
看紅酒好壞，可以拿出一張白色的衛(wèi)生紙，倒出一點紅酒到白紙上，然后觀察紅酒顏色的變化，如果倒出的紅酒顏色沒有消退而且顏色分布相對均勻的話這種酒就是比較好紅酒，如果倒出的紅酒顏色很快分離而且顏色分布不均勻的話，這樣的紅酒可能品質(zhì)就不是很好。
看外觀等。 如果看外觀，真的葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然。澳洲紅酒，是非常有名的紅酒，所以我們購買時候，一定要分清，避免上當受騙。
要辨別澳洲紅酒好壞，可以按以下方式來鑒別。 1. 識別酒標：優(yōu)質(zhì)的澳洲紅酒通常會在酒瓶上標明獲獎歷史、葡萄酒等級和葡萄酒產(chǎn)地。 2. 觀察色澤：優(yōu)秀的澳洲紅酒一般是深紅色，且透明度高。 3. 聞香品味：品嘗前先聞香，優(yōu)質(zhì)的澳洲紅酒會有不同的芳香味，如橡木桶的味道和香草的味道等，品嘗時還需要留意它的喉感和口感。 因此，看酒標、觀色澤和品嘗不同味道和口感，都可以幫助我們鑒別澳洲紅酒的好壞。
關于這個問題，1. 觀察顏色：好的澳洲紅酒顏色深沉、鮮艷，透明度高，不會有渾濁或混濁的情況?？梢酝ㄟ^傾斜酒杯觀察酒液的顏色，好的紅酒顏色深沉，呈紫羅蘭色、深紅色或棕紅色。 2. 聞香氣：好的澳洲紅酒香氣濃郁、復雜，不會有難聞的味道。最好用適合紅酒的杯子，將酒杯旋轉，使紅酒充分接觸空氣，讓香氣充分散發(fā)出來。好的紅酒香氣可以分為果味、香料味、花香味、木香味等。 3. 品嘗口感：好的澳洲紅酒口感豐富、平衡，酸度、單寧和酒精度都適中。品嘗時應將紅酒慢慢口中旋轉，讓酒液在口中充分接觸，感受紅酒的滋味。好的紅酒口感可以分為柔順、豐滿、醇厚、清新等。 4. 查看酒標：好的澳洲紅酒通常會在酒標上注明葡萄品種、產(chǎn)地、年份等信息，可以通過這些信息來了解紅酒的質(zhì)量和屬性。此外，好的紅酒酒標上還應該有生產(chǎn)商的名稱和地址等信息。 5. 了解紅酒的評分：好的澳洲紅酒通常會被評為90分以上的高分酒，可以通過查看酒評網(wǎng)站或酒評雜志來了解紅酒的評分情況。但是評分只是一個參考，最好還是要親自品嘗才能判斷紅酒的好壞。
1看：優(yōu)質(zhì)的紅酒應該充滿光澤而且通透，很吸引人的；如果色澤偏向暗和混濁，那品質(zhì)不高。 2聞：優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒香氣較淡，表現(xiàn)為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質(zhì)葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的“餿味”，或是刺鼻的怪味。 3搖：品紅酒應該用高腳杯，這樣可以確保當你想緩緩將杯中的酒“搖醒”以展露它的特性，這就像攪拌鍋里已經(jīng)煲好的湯，使它散發(fā)香味的道理一樣。
①看標示看標示，可以區(qū)別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會提高；添加了山梨酸鉀（防腐劑）則會破壞葡萄酒成份，進而影響到葡萄酒的酒質(zhì)。如果一種紅葡萄酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應該無疑就是半汁葡萄酒。 ②看外觀真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感。 ③品酒味真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，余味綿長；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有后味 。
澳洲紅酒是3開頭好還是5開頭好?
澳洲紅酒的酒標上以“3”開頭的是普通餐酒，而以“5”開頭的是優(yōu)質(zhì)酒。一般來說，“5”開頭的紅酒比“3”開頭的紅酒更具有收藏價值。 需要注意的是，紅酒的品質(zhì)和口感還受到多種因素的影響，如產(chǎn)地、年份、釀造工藝等。因此，不能簡單地根據(jù)酒標上的數(shù)字來判斷紅酒的品質(zhì)和口感。
澳洲紅酒有多少品種?
澳大利亞典型的葡萄酒種類有：西拉紅葡萄酒、赤霞珠紅葡萄酒、黑皮諾紅葡萄酒、霞多麗白葡萄酒、長相思白葡萄酒、賽美蓉白葡萄酒和雷司令白葡萄酒等，而西拉（Shiraz）是澳洲最重要的葡萄品種。
